por Ivantxu | Nov 26, 2022 | Reseñas
En estos días hemos tenido el honor y la sorpresa de ver que nuestro restaurante ha sido recomendado en la prestigiosa Guía Michelín, junto con otros establecimientos de calidad de Sevilla. La guía señala como notable nuestra consagración a la cocina de producto y el...
por Ivantxu | Feb 21, 2022 | Reseñas
Ivantxu es un restaurante en la calle Virgen de la Victoria, en el sevillano barrio de Los Remedios. Su chef Iván Valero acometió a medidados de 2020 una reforma integral de un establecimiento que ya sobrepasaba los cinco años de vida, para dotar su cocina de una...
por Ivantxu | Feb 18, 2022 | Reseñas
El cochinillo es sin duda uno de los productos insignes de la gastronomía castellano-leonesa. Un plato tradicional caracterizado por su carne tierna y sabrosa y una piel crujiente que hace que cada vez gane más adeptos en otras partes del país. El diario ABC en su...
por Ivantxu | Feb 11, 2022 | Reseñas
El Diario.es publica hoy un articulo en el ue selecciona una serie de restaurantes de toda españa en donde es posible encintrar cocina vasca de calidad; platos tradicionales de la cocina de Euskadi o elaborados con productos autóctonos. Entre los mencionados, se...
por Ivantxu | Ene 16, 2022 | Reseñas
Un año mas, el día 16 de enero, Dia Internacional de la croqueta, Ivantxu vuelve a figurar en la selección de Gourmé Sevilla de las mejores y más sabrosas croquetas de la capital. Concretamente dicen de nosotros: En Los Remedios, Iván Valero prepara en cocina sus ya...
por Ivantxu | Dic 16, 2021 | Reseñas
El diario El País en su sección «El Comidista» nos incluye como una de las opciones a nivel nacional para el envio de menús de nochebuena a domicilio. Dice de nosotros: «Sin secretos: este bistró de cocina tradicional con un toque de vanguardia se basa en el buen...
