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El Diario.es publica hoy un articulo en el ue selecciona una serie de restaurantes de toda españa en donde es posible encintrar cocina vasca de calidad; platos tradicionales de la cocina de Euskadi o elaborados con productos autóctonos. Entre los mencionados, se encuantra nuestro restaurante Ivantxu, del cual dice lo siguiente:

Ivanxtu espacio bistronómico, en Sevilla, demuestra que, para ofrecer buena cocina vasca, no es imprescindible haber nacido en Euskal Herria, pues Iván Valero es de Badalona, ha llegado a obtener un Bib Gourmand de la Guía Michelin en La Marina de La Línea de la Concepción y, desde 2015, está cosechando grandes críticas en este clásico bistró con un toque vanguardista, donde da una vuelta de tuerca a las recetas de toda la vida 

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