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Ivantxu Espacio Bistronómico: «Cocina en su esencia»

Ivantxu Espacio Bistronómico: «Cocina en su esencia»

Ivantxu es un restaurante en la calle Virgen de la Victoria, en el sevillano barrio de Los Remedios. Su chef Iván Valero acometió a medidados de 2020 una reforma integral de un establecimiento que ya sobrepasaba los cinco años de vida, para dotar su cocina de una...
Cocinas que miman el cochinillo en Sevilla

Cocinas que miman el cochinillo en Sevilla

El cochinillo es sin duda uno de los productos insignes de la gastronomía castellano-leonesa. Un plato tradicional caracterizado por su carne tierna y sabrosa y una piel crujiente que hace que cada vez gane más adeptos en otras partes del país. El diario ABC en su...
Croquetas de Sevilla que no te puedes perder

Croquetas de Sevilla que no te puedes perder

Un año mas, el día 16 de enero, Dia Internacional de la croqueta, Ivantxu vuelve a figurar en la selección de Gourmé Sevilla de las mejores y más sabrosas croquetas de la capital. Concretamente dicen de nosotros: En Los Remedios, Iván Valero prepara en cocina sus ya...